皆さん！
【運動の秋】していますか？【食欲のみ】になっていませんか？
ついつい食べ過ぎてしまうあなたに、
今日は季節に因んでの食事の話。
テーマは【GI値】と【さつまいも】。
まずGI値って？？
→食品を摂取した後の血糖値の上昇度。
を言います。
食後は少なからず血糖値は上がり、インスリンというホルモンが働き、血糖値を下げる。という一連の流れがあります。
血糖値が急に上がると、その分インスリンが頑張ります。血糖値を下げようと頑張った分、脂肪を溜め込みやすくなります。
そのため、血糖値の上がり方は緩やかな方が良いと言われています。
なので、ダイエット中は【高GI値】の食品は控えたいですね！
そこで❗️
GI値ってどれくらい？かを知っておきましょう。
・低GI→55以下
・中GI→56〜69
・高GI→70以上
と言われていて、
我々の主食である米やパンは、
白米→84
パン→91
と高GIの食品であることが分かります。
そして！今日のテーマである
さつまいも🍠
秋の味覚です。
そろそろ美味しい時期ではないですか？？
このさつまいものGI値は、なんと、、
55！
なんです。
低GI！甘くて美味しい！食物繊維も豊富！
良いことばっかじゃん‼️‼️
と思いますよね？
少し待って！
実は、さつまいもを
◯焼く→80台
◯揚げる→70以上
と、GI値が変わってしまうので注意が必要です⚠️⚠️
調理形態によって変化がある。これは忘れないように！オススメは蒸す、煮る、干す。ですね！
と言っても勿論食べ過ぎは🆖。1日1本までが無難ですね(^^)
夏バテも収まってきているかと思います。
運動も食事も１つの気配りで変わりますよ！🍠