日本人の死因第1位であるがん！
今や2人に1人はがんになり、がんによって亡くなる方は3人に1人と言われています。
もう他人事とは言い切れません。
そのがんを予防するために食品を研究した方々がいます！
【デザイナーフーズ・ピラミッド】
というものをご存知ですか?
これはがん予防に効果の高い40種類の食品を高い順にピラミッド式に並べたものです。
上段ほど高い効果を示しています！
その高い順位に今が旬な野菜があるんです！
さぁ、なんでしょう？
どこにでも売っていて、揚げ物のお供といったら?と言う食品です。
そう！キャベツです！
キャベツには、
イソチオシアネートという成分が含まれており、がん細胞を抑制させる作用があると言われています。
さらに、キャベジンと言う成分が
・胃の粘膜保護、調整
・肝臓の解毒
といった内臓の調整も行ってきます。
ダイエットには、内臓の機能が整っていることも大切になってきます。
春が旬なキャベツ
・お味噌汁
・ロールキャベツ
・キャベツサラダ
と美味しい料理がたくさん！
美味しい食べ物を食べて、より健康な身体をつくっていきましょう。
この食材にはどんな効果がある？？と知っておくのも大事ですよ(^^)