今が旬の野菜でがん予防！？

日本人の死因第1位であるがん！

今や2人に1人はがんになり、がんによって亡くなる方は3人に1人と言われています。

もう他人事とは言い切れません。

そのがんを予防するために食品を研究した方々がいます！

【デザイナーフーズ・ピラミッド】

というものをご存知ですか?

これはがん予防に効果の高い40種類の食品を高い順にピラミッド式に並べたものです。

上段ほど高い効果を示しています！

その高い順位に今が旬な野菜があるんです！

さぁ、なんでしょう？

どこにでも売っていて、揚げ物のお供といったら?と言う食品です。

そう！キャベツです！

キャベツには、

イソチオシアネートという成分が含まれており、がん細胞を抑制させる作用があると言われています。

さらに、キャベジンと言う成分が

・胃の粘膜保護、調整

・肝臓の解毒

といった内臓の調整も行ってきます。

ダイエットには、内臓の機能が整っていることも大切になってきます。

春が旬なキャベツ

・お味噌汁

・ロールキャベツ

・キャベツサラダ

と美味しい料理がたくさん！

美味しい食べ物を食べて、より健康な身体をつくっていきましょう。

この食材にはどんな効果がある？？と知っておくのも大事ですよ(^^)